เครื่องปรุง 
  

น่องไก่  4       น่อง 
ไข่ไก่  2       ฟอง 
ผงขนมปังป่น  1       ถ้วย 
พริกไทย  1/2       ช้อนชา 
เกลือป่น  1/2       ช้อนชา 
ซีอิ๊วขาว  2       ช้อนชา 
น้ำมันสำหรับทอด          

วิธีทำ

1.  ล้างน่องไก่ให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ  นำไก่ใส่เกลือ พริกไทย ซีอิ๊วขาว เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้
2.  นำน่องไก่นึ่งในน้ำเดือด พอหนังไก่ตึงตัว ยกลง
3.  ตีไข่พอเข้ากัน นำน่องไก่ที่นึ่งแล้วลงชุบไข่ และคลุกผงขนมปังให้ทั่ว
4.  ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟกลาง นำชิ้นไก่ลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
5.  จัดใส่จาน รับประทานกับซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริก เสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลดีดีจากwww.ailin.net

ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต